web analytics

Groningen

Vegan eten bij het Bakkerscafé (Groningen)

Een paar dagen geleden zou ik wat eten bij Bagels & Beans. Op weg naar Bagels & Beans zag ik het Bakkerscafé, waar je ook veganistisch kan lunchen en waar ik nog nooit geweest was.

Ik besloot mijn plannen te veranderen en at bij het Bakkerscafé. De foto’s zijn gemaakt met mijn telefoon, dus niet erg mooi.

Ik zou vaker mijn fototoestel bij me moeten hebben, maar ik ben te chaotisch om dat te bedenken op de momenten dat ik hem daadwerkelijk wil gebruiken. De eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat ik mijn fototoestel onlangs uit een grote hoop wasgoed heb opgedoken. Dat ik weet waar hij is, is op dit moment al heel wat.

Maar goed. Het Bakkerscafé.

IMG_20150121_154557

Op de kaart van het Bakkerscafé staan allerlei soorten beleg en dippers. Er waren drie dips veganistische dips; de olijventapenade, de uiencompote en de paprikadip.

IMG_20150121_154636

Het brood bij de dips mag je zelf halen. Mij is verteld dat alle broden veganistisch zijn. Fijn!

IMG_20150121_154700

Ik ben het type onvolwassen volwassene dat blij wordt van musea waar je zelf iets mag doen. “Aan de kant kinderen, nu is het mijn beurt!” In het Bakkerscafé snijd je zelf het brood dat je wil eten. Je kan mij niet vrolijker krijgen.

IMG_20150121_154905

Ik heb veel verschillende soorten brood geprobeerd en ik vond het erg lekker. Vooral het brood met krenten (of iets anders zoets) erin vond ik een succes.

Je kan in het Bakkerscafé overigens ook terecht als je een heel brood wil kopen voor thuis.

De dips waren ook erg lekker, hoewel ik de dikke slierten paprika niet echt een dip vond. De olijventapenade was mijn favoriet.

IMG_20150121_154818

Het was best druk, dus toen iedereen vertrok, nam ik vlug een foto van het interieur. Ik probeer altijd zo weinig mogelijk mensen op de foto te zetten die daar niet om gevraagd hebben.

IMG_20150121_154730

En, vooruit. Nog een paar plakjes brood, ook al waren de bakjes met dips al zowat leeg.

IMG_20150121_154750

In het Bakkerscafé staat een typemachine met een vel papier erin. Ik wilde typen dat er meer vegan dipjes moesten komen, maar helaas was het lint uitgedroogd.

Ik vind het Bakkerscafé een toffe plek en zal er zeker vaker lunchen.

Het Bakkerscafé staat op de vegan kaart van Groningen.

Dutch Weed Burger van de Burgerbakkerij (Groningen)

Zo vlak voor het einde van het nieuwe jaar (nog voor ik aan mijn goede voornemen begon), bestelde ik een weed burger bij de Burgerbakkerij. Deze burgerbezorger zit aan het Zuiderdiep, schuin tegenover Pathé.

IMG_20150109_105744

Ik dacht er even over de burger en patat op een mooi bordje te leggen, maar dat zou het hele fastfoodgevoel wegvagen en ik vind juist zo tof vegan fastfood bezorgd te krijgen. In fastfoodverpakking.

IMG_20150109_105719

Goed. Ik bestelde patat (zonder saus, want dat had ik nog in huis) en een weedburger. Die heet bij de Burgerbakkerij de Gandalf.

De patat was precies zoals bezorgpatat hoort te zijn. Niet meer volledig knapperig, want hij heeft een ritje achter de rug, maar ook zeker niet slof.

IMG_20150109_110016

En de weed burger. Wat moet je daar nog over zeggen? Ik geloof dat het meeste dat er over deze burger te zeggen valt al gezegd is. Ik heb deze zeewierburger van Lisette Kreischer en Mark Kulsdom al eens eerder gehad en hij is behoorlijk groen en erg lekker.

In Groningen kan je de burger ook eten bij het Land van Kokanje. Daar heb ik hem nog niet uitgeprobeerd. Volgende week vind je Dutch Weed Burger (en Just Like Your Mom) ook op het Ebbingekwartier tijdens Eurosonic/Noorderslag, waar ik hem twee jaar geleden voor het eerst at.

De Burgerbakkerij vind je op de vegan kaart van Groningen.

Heb jij de Dutch Weed Burger al eens gehad?

Vegan eten bij het Concerthuis (Groningen)

Toen ik zaterdag naar huis ging na een lange werkdag, wilde ik direct slapen, want ik was erg moe. Maar ik werd gevraagd mee te gaan eten.

Het zou een rationele beslissing geweest zijn om toch naar bed te gaan, zeker omdat ik zondag weer moest werken. Maar ik ken mezelf en weet dat ik thuis stiekem een beetje jaloers zou gaan zitten zijn, omdat anderen gezellig aan het eten waren en ik niet. Dus ik besloot mee te gaan. Zonder eerst langs huis te gaan om mijn fototoestel te halen. Mijn telefoon maakt best aardige foto’s, maar niet in het halfdonker. Vandaar dat de foto’s niet allemaal even mooi zijn.

IMG_20141229_142240

Ik at ik het Concerthuis. Een plek waar ik al veel over had gehoord, maar nog steeds niet geweest was. Zonde, want ik voelde me direct op mijn plek tussen de schemerlampen, Vera-posters en de rest van het interieur.

IMG_20141229_141355

Eigenlijk ziet het Concerthuis er een beetje uit zoals ik zou willen dat mijn huis eruit ziet, maar in mijn piepkleine bedenwoninkje is dat niet te doen.

IMG_20141229_141424

Kijk! Dit is het soort menukaart waar ik blij van word. Ook al staat er niet precies aangegeven welke gerechten vegan zijn, het is gemakkelijk wat van de kaart uit te kiezen. Sommige vis- of vleesgerechten vallen af en van de rest kan wel zo ongeveer vegan gemaakt worden. De mensen in de bediening weten ook goed welke gerechten te veganizeren zijn.

(Dat vond ik fijn, mensen van bediening! Nu nog doen of het geen ramp is om te werken, dan heb ik niets meer op jullie aan te merken. Of is de chagrijnige blik weer in de mode? Mán, ik word ouder.)

IMG_20141229_141745

De kaart bestaat uit allerlei kleine gerechtjes die je met je tafelgenoten deelt. Er werd ons verteld dat drie gerechten per twee personen de honger zo ongeveer stillen. We waren met z’n drieën, dus bestelden er zes.

Het eerste dat gebracht werd, was brood. Lekker, met verschillende vegan dipjes en olie. De gehakte nootjes die op de plank lagen, vond ik een groot succes.

IMG_20141229_141928

Jammie! De salade van waterspinazie met citroengras, tofu en pompoen was erg lekker. Ik vond of dat er gewoon simpele tofu in het gerecht zat en dat dat nog goed smaakte ook.

IMG_20141229_142005

Waarom de boekweitspaghetti zo kort was, begreep ik niet helemaal. En hij was een beetje te plakkerig. Waar ik wel heel blij van werd, waren de enorme stukken broccoli die niemand aan mijn tafel wilde hebben. Ik hou zo van broccoli!

IMG_20141229_142033

Patatjes! We kregen een goed emmertje vol om te delen. De mayo was niet vegan en de ketchup vergeten, maar de patat smaakte erg goed met de peterseliedip die bij het brood zat, dus dat deerde me niet.

IMG_20141229_142114

Hier zie je de gezellige chaos op tafel. In het midden staat een bord met wintergroenten. Ik ontdekte dat ik spruitjes lust en dat vind ik op de valreep nog dé ontdekking van dit jaar.

Ik zal absoluut vaker naar het Concerthuis gaan. Het eten was lekker. Niet een enorme culinaire ervaring, maar het delen van de gerechtjes was leuk en het was allemaal nog vegan ook. Nou, behalve de pizza. Die was op verzoek van één van mijn lieve tafelgenoten met vlees gemaakt. Vandaar dat deze ook niet op de foto staat.

IMG_20141229_142216

Het Concerthuis ook een fijne plek om lekker te zitten en wat te drinken. Kijk naar de fijne verzameling spelletjes die ze hebben! Of ik nog wat aan te merken heb? Natuurlijk! Met een kaart met zoveel vegan mogelijkheden, is het een kleine teleurstelling te ontdekken dat slechts de helft van één dessert vegan is. De helft! Volgende keer dat ik er eet verwacht ik sorbetijs en vegan taartjes.

Voor 3 personen betaalden we zo’n 65 euro, inclusief drankjes en twee toetjes.

Het Concerthuis staat op de vegan kaart van Groningen.

Eten bij de Vestibule (Groningen)

Op mijn verjaardag heb ik eindelijk eens gegeten bij de Vestibule aan de Oosterstraat. Eindelijk, omdat ik al lang weet dat dit biologische eetlokaal standaard vegan gerechten op de kaart heeft staan, maar nog nooit lang ben geweest om te proeven.

vestibulebinnen

Als je de Vestibule binnenkomt, lijkt het een café. Het is er vrij donker, ik hou daar wel van. Als je doorloopt naar achteren, kom je in een serre-achtig iets. Misschien is het ook wel gewoon echt een serre, ik weet niet zo goed waar een ruimte aan moet voldoen om een serre te zijn. Maakt ook niet uit, voor het maken van de foto’s was het een fijne plek en we zagen er dat je er met mooi weer ook nog eens buiten kan zitten.

vestibulemenu

Voordat ik naar de Vestibule ging, had ik het menu al op internet bekeken. Ik zag twee gerechten staan die als vegan aangemerkt waren. Deze gerechten waren niet terug te vinden op de menukaart in het restaurant. Sterker nog, ik zag helemaal geen gerecht meer als vegan aangemerkt staan.

Toen ik navraag deed, bleek dat ik van de menukaart kon kiezen tussen de gegrilde groenten en de polenta. De gegrilde groenten leken me erg tof, omdat er vegan knoflooksaus bij zit. Maar omdat gegrilde groenten me wat saai leken, koos ik voor polenta.

vestibulepolenta

Ik heb wel eens vaker polenta gehad en ik vond het toen niet bijzonder lekker. De polenta van de Vestibule was de beste die ik tot nu toe heb gehad. Hij was wat steviger en droger dan de eerdere polenta.

De polenta werd geserveerd met tomatensalsa, paddenstoelen en nog wat ditjes en datjes. Ik ben dol op eten met veel ditjes en datjes, dan valt er veel te proeven.

vestibulesalade

Het eten werd geserveerd met patat of aardappelschijfjes. Mijn tafelgenoten kregen er mayonaise bij. Ik kon ketchup bij mijn (verdraaid lekkere, dikke) patatten krijgen, maar de serveerster gaf aan dat ze dit niet altijd in huis hebben.

Ook kreeg ik salade bij het eten. De salade was een salade. Ik kan er ook weinig spannenders over zeggen.

vestibuletoetje

Het nagerecht was erg tof. Het ijs met warm fruit kon met sorbetijs gemaakt worden. Het werd geserveerd in een papier. Het papier openvouwen om het toetje te bereiken deed wat denken aan het uitpakken van een cadeautje en dat vond ik dus een prima verjaardags-activiteit. Naast leuk, was het toetje ook nog eens erg lekker. Warm met koud, lekkere specerijen… een volgende keer zou ik blindelings weer voor dit nagerecht gaan.

vestibuleroerstaafje

Met drie personen (3 hoofdgerechten, 6 drankjes, 2 toetjes) betaalden we zo’n €65,-. Ik vind dat geen rare prijs voor een biologisch restaurant. Maar in een restaurant waar ik wat meer betaal dan bij een goedkope pizzeria, verwacht ik de volgende keer geen schmutzige, versleten roerstaafjes van Jack Daniels in de sinaasappelsap. Ach, niet dat ik me nou werkelijk druk maak over dat soort dingen, maar ik wil niet op mijn donder krijgen, omdat ik dit kleine punt van kritiek niet eerlijk heb vermeld.

De Vestibule is een prima plek als je vegan (en biologisch) van de kaart wil eten. Ik denk dat ik nog weer eens terug ga om te proeven van die plantaardige knoflooksaus.

Heb jij hier al eens gegeten? Zijn er nog meer vegan hotspots in Groningen die ik allang had moeten bezoeken?

Taart van Toet – Vegan MoFo #16

Zo. De Vegan Month of Food zit erop. En ik heb het niet gehaald om 20 berichten of meer te schrijven. En ik heb het al helemaal niet gered om te bloggen over Eat to Live, want ik heb tamelijk ongezond gegeten de afgelopen maand.

Veel bloggen valt niet mee! Ik vind het niet zo’n drama dat ik niet 20 blogs geschreven. Ik heb veel meer geblogd dan ik normaal gesproken doe en ik heb daardoor weer nieuwe bloginspiratie opgedaan. Ik ben wel blij dat de Vegan MoFo achter de rug is, zodat ik wat dingen kan doen die zijn blijven liggen, zoals het bijwerken van de vegan kaart van Groningen.

In deze laatste Vegan MoFo blogpost laat ik de laatste plek zien waar ik vorige maand op mijn vegan taartjestour at. Dat was bij Toet.

toet
Toet vind je op de hoek van de Folkingestraat en het Zuiderdiep in Groningen. Het is een zaak met allerlei taartjes en toetjes. En dus ook vegan taart.

toetbinnen

Binnen is het er gezellig, kleurrijk en een beetje druk. Dat ligt niet alleen aan het interieur, maar ook aan de flinke rij die er soms voor de kassa staat.

toetdadelballetjes

Ik ben twee keer bij Toet geweest, terwijl de vegan taart al op was. De eerste keer dat dat gebeurde, besloot ik de dadelballetjes te bestellen. Deze zijn ook vegan. Eigenlijk hou ik niet echt van dadelballetjes en -reepjes, dus ik kan ook niet goed vertellen of deze nou bijzonder lekker waren of niet. Ik had er weinig op aan te merken.

toetbosvruchtentaart

De derde keer bij Toet was het eindelijk raak. Bosvruchtencake met chocola!

De taart was smaakvol en lag voor een cake/stuk taart met chocolade niet te zwaar op de maag. Erg fijn. Voor een stuk cake betaalde ik €3,50, het flesje Bionade dat ik erbij dronk kost €2,50.

Wat ook tof is aan Toet, is dat ze niet alleen stukken taart verkopen, maar dat ze ook een hele taart voor je kunnen bakken. Een plek waar je in Groningen een hele vegan taart kan kopen: erg handig voor als je zelf geen tijd hebt om iets te bakken voor je verjaardag.

toetsap

Bij Toet wordt naast toetjes nog van alles verkocht, van meel tot sap. Ik heb nog niet de kans gehad hier goed naar te kijken. Dat, in combinatie met de lekkere taart, is genoeg reden om véél vaker bij Toet langs te gaan.

Toet staat op de vegan kaart van Groningen.

Heb jij Toet al eens bezocht?

Elmers Yoghurt – Vegan MoFo #12

Update 22-09:
Vandaag zag ik een briefje bij Elmers Yoghurtbar hangen met de mededeling dat hij voorlopig gesloten is. :(

Het is al meer dan een maand geleden dat ik vegan yoghurt at bij Elmers, op de hoek van de Nieuwe Ebbingestraat en de Noorderkerkstraat. Ik besloot het verslag van dit bezoek te bewaren tot de Vegan MoFo.

Als je de plekken in Groningen waar ik over heb geschreven en ga schrijven deze maand, bij elkaar optelt, kom je op vijf plekken waar je als vegan goed terecht kan. Tof!

elmersmartinitoren

Zoals je wel kan zien, was het niet bijzonder zonnig op de dag dat ik bij Elmers ging eten. Ondanks de grote ramen in het pand, zie je dat terug op de foto’s die volgen.

elmersbinnen

Als ik ergens lekker kan eten, maak ik me niet te druk over het interieur. Maar goed, ik kan er heus wat over zeggen. Het ziet er hip en fris uit. Lekker wit.

elmersprijslijst

Bij Elmers kan je verschillende soorten yoghurt kiezen. Ik ging uiteraard voor de sojayoghurt. De prijs wordt bepaald door het aantal toppings en de grootte van je bakje.

elmerstopping

Ik liep even vast toen ik de hoeveelheid toppings zag. Je kan havermout door de yoghurt doen. Of muesli. Of speltmuesli. Verschillende soorten vers en gedroogd fruit. Zaden, pitten, noten, superfoods… Aaaah! Keuzestress!

De fruittoppings worden trouwens vers gemaakt bij Elmers en zijn allemaal veganistisch.

yoghurtklein

Mijn mede-yoghurteter ging voor een klein bakje yoghurt met muesli en aardbei-siroop. Goedgekeurd.

yoghurtgroot

Ik koos een middelgrote yoghurt met verse appel, havermout, cranberries en siroop van rood fruit. Het was erg lekker. Ik eet thuis wel eens sojayoghurt, maar ik neem nooit de moeite er iets heel lekkers van te maken. Bij Elmers doen ze dat wel en dat lukt goed. De appel was vers en knapperig en de siroop smaakt echt naar fruit.

Bij Elmers kan je trouwens ook terecht voor een kopje Yogi-thee, Bionade en verse fruit- en groentesappen. Ik denk dat ik hier nog wel eens vaker langsga, bijvoorbeeld om yoghurt mee te nemen, voor in de trein op weg naar mijn werk.

Hoe eet jij je soja-yoghurt het liefst?

Taart van PS! – Vegan Mofo #9

Zoals ik onlangs al schreef, zijn er op dit moment meerdere plekken in Groningen waar je een vegan taartje gegeten. Ik deed een geslaagde poging om drie taartjes op een dag te eten.

Nadat ik bij Bij Britta geweest was, ging ik naar PS! Deze zaak zit vind in de Oude Kijk in ‘t Jatstraat, op nummer 24. Eigenlijk hoef je daarvoor vanaf Bij Britta alleen de weg maar over te steken.

ps

Ik was al eens eerder bij PS! geweest. Toen waren de taartjes al op. Nu ik er weer kwam, stonden de taartjes me vanonder een glazen stolp al toe te lachen.

ps2

Het interieur van PS! kende ik al, doordat ik er vaak langs was gekomen. Ik woonde er een tijd lang vlak om de hoek. Het roze met groen is erg kenmerkend. Ik was nog niet eerder bij PS! binnen geweest, terwijl het toch al een flinke tijd zit waar het nu zit.

psthee

Het is jammer dat ik niet voorbereid was op de spannende manier waarop de thee geserveerd werd, dan had ik er een spectaculaire actiefoto van kunnen maken. De thee werd getrokken in een apparaatje, dat toen de thee getrokken was, op het theeglas gezet werd. De thee liep toen vanuit dat apparaatje het glas in. Ik heb het even opgezocht, het blijkt dat ze een Smart Tea Maker gebruikt hebben.

Op we website van PS! staat dat ze de Smart Tea Maker ook in de winkel verkopen. Ik heb hem niet zien staan toen ik er was. Wel een heleboel KeepCups. Ook hip.

taartjeps

En dan waar het werkelijk om draait: het taartje. Het aardbeientaartje van PS! is suikervrij en, zoals een medewerker me wist te vertellen, ook nog eens raw en glutenvrij.

Het taartje zag er waanzinnig lekker uit en er kwam een frisse aardbeienlucht vanaf.

Aan de structuur van het taartje moest ik even wennen. Toen ik een hap van het taartje wilde scheppen, ontdekte ik dat de bodem uit losse stukjes noot en dadel bestond. Dat is anders dan de vaste bodem die je normaal gesproken bij een taart verwacht. Met de smaak van de taart was ik tevreden. Voor een suikervrij taartje was hij lekker zoet. En met de smaak van aardbeien, kan je niet snel misgaan.

Hoewel het een lekker taartje was, is dit niet een taartje dat ik regelmatig zou gaan eten. Dat ligt aan mij. Ik ben niet het type dat erg blij wordt van suikervrij, glutenvrij en rauw. Tenminste, niet als ik een taartje wil gaan eten. Is deze categorie taartjes wel jouw ding? Dan kan ik dit taartje van harte aanbevelen en beveel ik je om als de donder naar de Oude Kijk in ‘t Jatstraat te gaan om zo’n ding te gaan proeven.

Voor twee thee, een taartje en een croissant (niet vegan), betaalden we iets meer dan tien euro.

PS! staat op de vegan kaart van Groningen.

Hou jij van suikervrij, glutenvrij en rauw voedsel?

De Soepwinkel Groningen – Vegan MoFo #6

Het is weekend! Ik kan geen beter moment bedenken om te schrijven over buiten de deur eten dan in het weekend. En hoewel de Soepwinkel op zondag gesloten is, doe ik vandaag verslag van mijn bezoek aan deze zaak.

soepwinkel

Ik wist eigenlijk al dat deze hotspot in ‘t Jatstraat de Soepwinkel te vinden was. En dat ze er vegan soep verkopen. Maar ik ben soms een beetje een bankzitter, dus ik was er nog niet geweest. Tot voor kort.

soepwinkelinterieur

In de Soepwinkel worden elke ochtend vier verse soepen gemaakt, die vanaf 12.00 geserveerd worden met een lekker stuk brood. Doorgaans zijn er één of meerdere soepen geheel plantaardig. Je kan kiezen voor een kleine kom soep (€4,25), een grote kom soep (€5,25), of een proeverij (€5,25). De soepen kunnen ook meegenomen worden, proeverij uitgezonderd.

soepwinkelproeverij

Gelukkig voor mij waren er drie soepen plantaardig op de dag dat ik er was. Nou, eigenlijk twee, maar één van de soepen werd geserveerd met zalm en die is voor mij gewoon weggelaten.

De proeverij die ik had bestond uit aardappel-uisoep, tomatenbasilicumsoep en spinaziesoep (zonder zalm). De soepen waren allemaal lekker. De smaken waren puur en van de aardappel-uisoep had ik nog wel een grote kom willen eten.

soepwinkeltomatensoep

Mijn tafelgenoot koos een kom tomatensoep.

Ik had hem mijn stuk brood gegeven, omdat de eigenaresse me niet met zekerheid kon vertellen of het brood veganistisch was. Geen probleem, ik had toch niet veel trek (een unicum!) en mijn tafelgenoot wel. Het brood scheen prima te smaken.

bakkermeijer

Nadat we uitgegeten waren, liepen we nog even langs bakker Meijer, een paar panden verderop. Daar wordt het brood voor de Soepwinkel gebakken. Ik heb er nagevraagd of het brood dat aan de Soepwinkel geleverd wordt helemaal plantaardig is en dat is het. Gelukkig, want de volgende keer dat ik bij de Soepwinkel kom, heb ik gegarandeerd meer trek.

Hou jij ook zo van soep?

Gisteren schreef ik Bij Britta op de vegan kaart van Groningente willen zetten. Ik ben er nog niet aan toegekomen, maar Bij Britta komt op de kaart, evenals de Soepwinkel!

Taart van Bij Britta – Vegan MoFo #5

Het zal de meeste vegans in Groningen niet ontgaan zijn; ineens is het op drie plekken in de stad mogelijk om veganistische taart te eten. Vorig weekend deed ik een taartjes-tour, zodat ik alle taartjes op één dag kon proberen.

barbijbritta

De eerste plek waar ik een taartje at, was Bij Britta. Bij Britta zit sinds deze zomer in de Oude Kijk in ‘t Jatstraat. Ik was er nog niet eerder binnen geweest.

theemuurbijbritta

Als je binnen bent, valt de theemuur meteen op. Op deze muur zitten bakjes met thee vastgeplakt. Je kan ze loshalen, openschroeven en de thee ruiken. Op deze manier kies je je thee.

pinacoladabijbritta

Naast de standaard smaken, zitten er ook toffe en bijzondere dingen tussen. Piña coladathee vind ik een tamelijk geniale vondst.

taartinvitrinebijbritta

Na het bewonderen van de theemuur, spotte ik de taartvitrine. En jawel, veganistische taart!

taartjebijbritta

De taart die ik at was chocoladetaart met rood fruit. Hoewel de rest van de taartjes-tour nog op mijn blog moet verschijnen, kan ik wel verklappen dat dit het hoogtepunt van de tour was. Wat een lekkere taart! Hij was niet te zwaar en het laagje bovenop was heerlijk. Daarbij komt nog dat de taartenbakster met alle liefde vertelde hoe ze het laagje op de taart gemaakt had. Tof.

facebookbijbritta

Bij Britta serveert niet iedere dag dezelfde taart. Het streven is wel om elke dag een vegan taart te maken. Op de Facebookpagina van Bij Britta kan je zien welke taarten er gemaakt zijn. Pas op, want voor je het weet zit je er dagelijks. Het is mij gelukt om na dit taartje weg te blijven, maar ook alleen maar doordat ik zoveel heb gewerkt.

Ik betaalde nog geen tien euro voor twee koppen thee en twee stukken taart. Ik vind dit een uitstekende prijs voor wat ik daar gekregen heb. Want dat had ik nog niet vermeld, niet alleen de taart was heerlijk, de piña colada-thee was ook erg lekker.

Volgend weekend hoor je meer over het aardbeientaartje dat ik bij PS! at.

Bij Britta staat op de vegan kaart van Groningen.

Vegan tapas maken bij Koko Toko

Koko Toko is een toffe Groningse winkel met eerlijke kledingmerken zoals Armedangels, People Tree en Monkee Genes. Daarnaast vind je in de winkel andere eerlijke en duurzame producten, zoals lunchzakjes, boeken en mason jars.

kokotokokleding

kokotokoresack
Het fijne aan het aanbod van Koko Toko is dat er voor vegans ook genoeg te vinden is. Ik zag er Booja Booja truffels (niet te versmaden én te proeven in de winkel), Lovechock chocolade, lippenbalsem van Hurraw, en kookboeken van Lisette Kreischer.

kokotokoboojabooja

kokotokokookboeken

In de winkel worden regelmatig workshops gegeven. Gisteravond bezocht ik de tapasworkshop, maar je kan er ook smoothieworkshops volgen.

De tapasworkshop werd gegeven door Helinja. Ik had er alle vertrouwen in, want Helinja is degene die in de keuken stond toen ik heerlijk heb gegeten bij café Kult.

kokotokopesto

De workshop begon met het maken van drie dips: pesto, hummus en guacamole. De deelnemers werden verdeeld in groepjes en ieder groepje maakte één van de dips.

Er werd uitgelegd uit welke smaakcomponenten dips bestaan, waarna we zelf konden bedenken hoe we de dips wilden maken. Het voordeel van deze manier van werken, ten opzichte van het volgens van een recept, is dat je zelf leert nadenken en proeven.

Ik bezocht de workshop met mijn broer en wij maakten de hummus. Ik laat hummus altijd mislukken, maar de witte-bonenhummus met wortel en ras el hanout die we samen maakten was heerlijk! De volgende keer dat ik thuis hummus ga maken, gebruik ik witte bonen.

kokotokodipmaken

Toen alle dips af waren, sneden we groenten om de dips op te serveren. Het was leuk om te zien hoe iedereen zich van zijn meest creatieve kant liet zien, nadat Helinja iets uitgelegd had over manieren waarop je de groenten met dip kon presenteren.

tapaskokotoko

kokotokotapas

Met de dips en groenten die we nog hadden, vulden we op het laatst van de workshop springrolls. Ik heb al erg lang springrolls in de kast liggen en denk dat ik ze nu toch écht snel eens ga gebruiken. Wat een leuke manier van het eten van je groente!

kokotokospringroll

Het snijden van de springrolls bleek niet het gemakkelijkste werkje, maar de stukjes springroll die het meest uit elkaar vielen, bleken uiteindelijk het lekkerst te smaken.

kokotokospringrollgesneden

De workshop was leerzaam en ik neem er zeker dingen van mee als ik zelf de keuken weer inga. Deelname kost €30,- per persoon, maar er zijn af en toe kortingsacties.

Je vindt Koko Toko aan de Zwanestraat 2-1.
Koko Toko staat op de vegan kaart van Groningen.

Ben jij goed in de keuken? Of kan je ook wel een kookworkshop gebruiken?