web analytics

Veganisme

Vrolijk kerstfeest

Ik moet altijd een beetje lachen als ik hoor dat mensen denken dat veganisten bij een soort sekte horen. Want veganisten zijn mensen die allemaal precies dezelfde leefregels volgen. Brrr.

Veganisten zijn er in alle soorten en maten. En ook al maken veel veganisten andere keuzes dan dat ik zou maken, ik hou van ze. Omdat deze mensen vandaag en morgen, net als ik, óók geen kalkoen op tafel hebben staan. Of konijn. Of kip.

En omdat ze vroeger misschien ook wel om Flappie moesten huilen.

Ik hou van hippe koffietentjes-veganisten, omdat ze de horeca veganizeren.
Ik hou van demonstrerende vegans, omdat ze hun tijd en energie in belangrijke zaken steken.
Ik hou van culinaire vegans, omdat ze de wereld kennis laten maken met hoe lekker veganistisch eten is.
Ik hou van chips-en-patat-vegans, omdat ze je laten zien dat vegans ook ongezond kunnen snacken.
Ik hou van boze vegans, omdat ze vaak wel gelijk hebben.
Ik hou van blije vegans, omdat ze laten zien dat ethische keuzes maken ook op een luchtige manier kan.
Ik hou van dikke vegans, omdat ze het beeld van de magere, bleke veganist doorbreken.
Ik hou van slanke, sportieve vegans, omdat ze zo lekker gezond zijn.
Ik hou van vegans die fabrikanten vragen over e-nummers stellen, omdat ze laten weten dat we bestaan.
Ik hou van vegans die soms inconsequent zijn, want beter inconsequent goed dan consequent fout.
Ik hou van vegans die soms de regels overtreden, want slechte regels zijn er om overtreden te worden.
Ik hou van vegans in spe, want de keuze om veganistisch te leven is niet altijd gemakkelijk.
Ik hou van bloggende vegans, want het is fijn om te lezen wat andere veganisten doen.
Ik hou van vegans die potlucks bezoeken, want lekker veganistisch eten met anderen is fijn.
Ik hou van vegans die niet naar bbq’s gaan, want ik snap dat ze geen vlees willen zien.
Ik hou van vegans die wel naar bbq’s gaan, omdat anderen dan kunnen proeven van vegan bbq-lekkers

Nou.

Het lijkt wel of ik een heel groot hart heb. Dat valt wel mee, hoor. Maar het is kerst.

Ik wens iedereen (vegan, vega of niet) een fijne kerst toe. Met of zonder vrienden, familie, gourmetstel, toeters, bellen of kerstboom. Ik werk deze kerst en denk dat ik twee heel bijzondere dagen ga hebben met de bewoners die ik begeleid. Aan mijn trui zal het in elk geval niet liggen.

IMG_20141225_124827a

Voornemen

Ik heb een goed voornemen.

Goede voornemens hebben een slecht imago, maar ik kan moeilijk wachten tot april als ik nu gemotiveerd ben.

Het is een weinig origineel plan, ook nog.

Ik ga afvallen.

Te zwaar zijn heeft best voordelen, hoor. Zo ontkracht ik met mijn voorkomen het stereotype beeld van de magere veganist.

Eigenlijk is dat het enige voordeel.

Te zwaar zijn heeft veel nadelen. Ik ben niet gezond, ik pas niet in een leuke broek, ik heb een slechte conditie en ik wil niet naar het zwembad met mijn rolletjes en spekjes. Mijn bolle buik is niet mooi. En ik kom ieder jaar een paar kilo aan, dus het het wordt er niet beter op naarmate de tijd verstrijkt.

eattolive

Dr. Joel Fuhrman gaat me helpen. Althans, dat hoop ik. Hij schreef Eat to Live, een boek waarin verteld wordt hoe je gezond kan eten en afvallen.  En dat op een (bijna volledig) plantaardige manier.

Ik wil geen lang en technisch verhaal te schrijven over wat deze manier van eten precies inhoudt. Ik vind het een beetje saai en bovendien zijn er anderen die hier al over geschreven hebben. Als ik het boek in één zin zou moeten samen vatten zou ik zeggen dat je eten zo veel mogelijk voedingsstoffen per calorie moet bevatten. Dat is iets minder vrijblijvend dan het klinkt. Dr. Fuhrman heeft een aardig precies idee van wat je zou moeten eten.

etenstuur

Dus fiets ik sinds kort met manden vol groenten, fruit en bonen van de supermarkt van huis. En niet meer met chips, borrelnootjes, snoepjes, chocolade en chocoladesojamelk.

90

Oja. Mijn gewicht? Dat wil ik je best vertellen, als je het voor jezelf houdt. En er rekening mee houdt dat ik best lang ben. Wat je overigens ook kan zien aan de grote voeten op mijn weegschaal.

Klik op de afbeelding voor een grotere versie.

Ben jij te zwaar, te licht of precies goed? Heb je wel eens geprobeerd af te vallen en was dat op een vegan manier?

De vegan en de omgeving

De afgelopen tijd heb ik een aantal keer gelezen dat vegans negatieve reacties kregen vanuit hun omgeving. Zelf heb ik daar toen ik net vegan was ook wel eens last van gehad, maar sinds iedereen gewend is aan mijn levensstijl, doet bijna niemand vervelend.

Ja hoor, ook ik ken iemand die me op verjaardagen altijd iets aanbiedt dat ik niet eet. Een stuk taart, bijvoorbeeld. Toen ik nog niet vegan was, waren er ook mensen die stomme grapjes maakten, dus daar maak ik me niet zo druk om.

Voor iedereen die een steuntje in de rug kan gebruiken bij het omgaan met mensen die bijzonder reageren op veganisten, deel ik graag mijn tips en ervaringen. Neem mee wat je kan gebruiken, en vergeet alles wat niet bij je past. Iedereen is anders en ik geloof dat het belangrijk is om dicht bij jezelf te blijven. Ik vind het bijvoorbeeld geen probleem om naar een bbq te gaan, maar ik kan me goed voorstellen dat andere vegans zich niet prettig voelen op zo’n gelegenheid. Dan moet je natuurlijk lekker wat anders gaan doen.

Beantwoord vragen
Er worden vragen gesteld over veganisme, dat is niet zo raar. De meeste mensen die ik ontmoet, zijn niet bekend met veganisme. Vaak komen de vragen voort vanuit oprechte interesse. Soms zijn het vragen om te testen of ik wel consequent ben. Draag je dan wel leren schoenen? Eet je honing? Weet je dat er vaak melk in koekjes zit? Ik ben eigenlijk altijd beleefd en vriendelijk en beantwoord alle vragen.

appelVertel niet steeds alles
Sinds september heb ik een nieuwe werkplek. Al na een maand vond het eerste teamuitje plaats. Ik vertelde dat ik veganistisch eet en wat dat inhoudt, zodat daar rekening mee gehouden kon worden. Ik vertel niet waarom ik veganist ben, wat er allemaal gebeurt in de bio-industrie, dat ik ook geen wollen truien draag of wat ik op mijn boterham smeer. Als mensen er geen vragen stellen, willen ze niets weten. Dat vind ik prima, ik wil mensen niet vermoeien met verhalen waar ze niet in geïnteresseerd zijn.

Oordeel niet te hard
Ik heb zelf vlees gegeten tot mijn dertiende, daarna ben ik vegetariër geworden. Inmiddels ben ik haast twee jaar vegan. Toch heb ik toen ik een jaar of twintig was een periode vlees gegeten. Ik zeg niet dat dat goed was. Ik zeg niet dat het goed is dat mensen nu vlees eten. Maar ik begrijp het wel, want ik heb het zelf ook gedaan. Ik merk dat ik door het tonen van begrip, zelf ook meer begrip krijg.

Sommige grapjes zijn gewoon grappig
Grapjes die over veganisme gemaakt worden, zijn niet altijd stom. Of gemeen bedoeld. Ook een grap over veganisme kan een goede grap zijn. Als die gemaakt wordt, lach ik gewoon. Bovendien ben ik de eerste om een geintje over mezelf te maken, als ik weer eens als een maniak ingrediëntenlijsten door loop te spitten.

bizzl

Maak het je omgeving gemakkelijk
Als ik ergens ga eten, vraag ik altijd of ik zelf iets mee kan nemen. Of ik geef tips over welke producten ik wel of niet eet. De ervaring heeft me geleerd dat mensen het vervelend vinden als ik niets te eten heb, of wanneer ze het niet het juiste voor me mee hebben genomen. Ook als ik ergens op de koffie ga, bied ik aan lekkere koekjes mee te nemen. Door het anderen gemakkelijk te maken, zorg je ervoor dat niemand onnodig veel moeite voor je hoeft te doen. Geloof me, daar maak je mensen blij mee.

Negeer wat je niet kan veranderen
Als je mensen in je omgeving hebt die niet accepteren hoe je bent en leeft: negeer ze. Dat klinkt gemakkelijker dan het is, zeker wanneer het gaat om je ouders of je partner. Ik heb op dat gebied geluk, al heeft het me wat tijd gekost voordat iedereen me begreep. Als ik er mensen in mijn omgeving zouden zijn die mijn keuzes pertinent weigerden te accepteren, zou ik zo weinig mogelijk energie in ze steken.

Hoe gaat jouw omgeving om met jouw leefgewoonten? Hoe ga jij om met mensen die moeite hebben met jouw keuzes? Heb je tips?

Vegan in Groningen

groningenSoms verlang ik naar Amsterdam. Of Den Haag. In mijn gedachten eet ik daar dagelijks vegan maaltijden buiten de deur. Iedere dag op een andere plek en iedere dag weer lekkerder dan de dag daarvoor. Ik zou er alle producten kunnen vinden die mijn vegan hartje begeert en ik zou volmaakt gelukkig zijn.

Ik weet dat het niet echt zo zou gaan. Deze zomer stond ik met een tent op een plek in de buurt van Amsterdam. Ik dacht dat ik veel bijzondere vegan ervaringen op zou doen, maar ik heb het gepresteerd om binnen twee weken zes broodjes falafel te eten bij Maoz. Oh, en ik heb veel te dure sokken met paddenstoelenprint gekocht bij een toeristenwinkel.

Laat ik maar in Groningen blijven. Als vegan is het prima leven in Groningen, al moet je de weg er soms even weten te vinden.

Boodschappen
Zoals overal in Nederland, kan je in Groningen als vegan terecht bij Ekoplaza. In Groningen zijn er twee, ze liggen in het centrum. Een wat sympathiekere natuurwinkel is De Nieuwe Weg, deze is ook goed te bereiken als je in het centrum van de stad bent.

Mijn favoriete supermarkt (Jumbo Beren) heeft voor een supermarkt een redelijk assortiment voor vegans. Helaas bleek onlangs dat het vegan chocolade-ijs uit het assortiment is. Ook de ei-vrije mayo van Smaakt was niet meer te vinden. De wat lastiger te bereiken Jumbo Euroborg heeft beiden gelukkig nog wel in de winkel staan.

Het ijs van Dr. Grunschabel haal ik bij videotheek Films van Rolf.

Eten
De beste plek om uit eten te gaan vind ik het vegetarische restaurant Bla Bla. Er staat geen vegan gerecht op de kaart, maar ze kunnen gerechten veganiseren. Cantina Mexicana heeft twee vegetarische gerechten die ze vegan kunnen maken. Een culinaire ervaring is het niet, maar ik vind het een handige plek om te gaan eten met mensen die niet vegan zijn. Turks restaurant Gunes en Co was ook bereid rekening te houden mijn mijn manier van eten. Ook daar heb ik geen bijzondere maaltijd gehad, maar de gastvrijheid maakte veel goed.

Ik ga niet constant uit eten, maar gelukkig ken ik ook ervaringen van anderen. Het Pannenkoekenschip kan vegan pannenkoeken maken. Ze maken ze met water, maar als je je eigen sojamelk meeneemt, gebruiken ze die. De Kwajongens hebben een vegan hoofdgerecht op de menukaart staan; Thaise curry met shiitake, jasmijnrijst, peultjes en koriander. De Zevende Hemel schijnt ook lekkere vegan gerechten te hebben.

Daniëlle van Plantaardigheidjes schreef trouwens heel mooie blogs over het eten bij Voilà. Ik ben er nog nooit geweest. Als ik de foto’s van de gerechten bekijk, snap ik eigenlijk niet goed waarom.

Internet
Ik heb nauwelijks vegan vrienden. Dat vind ik wel prima. Toch is het fijn soms iets te kunnen delen met andere vegans uit de buurt. Of een vraag te stellen. Dat doe ik op Facebook.

Potlucks
Ik ben nog maar één keer naar een potluck geweest. Als ik het internet moet geloven, haal ik het gemiddelde van het aantal keren dat vegans potlucks bezoeken er flink mee omlaag. Aan de potlucks die in Groningen georganiseerd worden ligt het niet. Je houdt jezelf hier op de hoogte van de potlucks.

Wat is jouw favoriete vegan hotspot in Groningen? Ben ik nog iets vergeten?

Ik ga ervan uit dat je met Google een heel eind komt als je een adres zoekt van een restaurant of winkel die ik hier genoemd heb, dus ik plaats geen adreslijst onder dit blog.  Kom je er toch niet helemaal uit? Laat het me weten!

Update 31-01-2014:
Ik heb de mijn eigen hotspots, de tips die ik hier kreeg en andere tips gebundeld op een aparte pagina: Vegan Groningen.

Hoe ik op de hoogte blijf

Het is niet moeilijk om vegan te zijn, zeker niet als je een vegan bent die van alles een beetje op de hoogte is. Een vegan die te horen krijgt welke producten vegan zijn. Een die weet wat het nieuwste lekkere recept is. Of een vegan de blindelings de weg weet te de vinden naar alle potlucks.

Van alles een beetje op de hoogte zijn maakt het leven veel gemakkelijker en leuker.

Hoe je dat doet?

Je zet je laptop op schoot, zet een muziekje aan en houdt iets lekkers te drinken binnen handbereik.

Vegan blogs
laptopIk krijg veel informatie uit blogs. Ik lees eigenlijk alleen maar Nederlandstalige vegan blogs. Niet alleen omdat dat voor mij wat gemakkelijker leest, maar ook omdat ik weet dat er op die blogs geschreven wordt over producten die hier in de supermarkt liggen of evenementen die in Nederland plaatsvinden.

Mijn favoriete weblogs vind je hier op de website onder het kopje ‘vegan blogs’.

Instagram
Op Instagram vind je veel mooie foto’s. Het fijne is dat er ook veel vegans zijn die er foto’s van hun gerechten of laatste vegan aankopen opzetten. Een aantal instagrammersdie ik volg zijn deze, deze, deze, deze en deze.

Als je op zoek gaat naar andere vegan instagrammers, is het handig te weten dat er een aantal hashtags zijn die vaak gebruikt worden. Dit zijn onder andere #vegan, #vegansofig, #veganfoodshare en #whatveganseat.

Oja. Ik heb ook Instagram. Ik maak best slechte foto’s. Dat ligt aan mijn telefoon en het weerhoudt me er niet van toch foto’s te plaatsen.

Facebook
Veel blogs hebben een eigen Facebookaccount. Daar ga ik niet teveel over zeggen. Bekijk je favoriete blog en kijk of er een linkje naar Facebook te vinden is.

De schatkamers van Facebook zijn de groepen. Er zijn een aantal vegan groepen, zoals Veganisten Benelux. Ook zijn er groepen die op bepaalde regio’s gericht zijn, zoals Vega Groningen en Vega Rotterdam.

Deze groepen werken een beetje als een forum. Je kan er vragen stellen,  maar door mee te lezen steek je ook erg veel op. Zo liet iemand in Veganisten Benelux een bestand zien met alle huismerkproducten van DA waar geen dierlijke producten inzitten. Dat zijn er veel, dus neem snel en kijkje.

Fora
Ik zit zelf niet op een forum, maar lees wel graag mee met wat anderen schrijven. Dat doe ik op het forum van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme. Ik lees er over nieuwe producten of iets dat in de aanbieding is. Sommige discussies vind ik ook de moeite waard.

Twitter
Dit hoef ik niet meer uit te leggen, denk ik. Maar toch. Twitter is de perfecte plek om te delen wat je weet en te horen wat andere vegans te vertellen hebben.

Een paar Nederlandtalige vegan twitteraccounts zijn deze, deze, deze, deze, deze, deze, deze en deze. Oja. En mij vind je hier.

Zelf doen
Je kan al je informatie van internet halen, maar je kan het ook zelf doen. Mail fabrikanten van producten waarvan je niet weet of ze vegan zijn met jouw vragen. Zo kom je niet alleen meer te weten, je laat fabrikanten ook meteen horen dat er vraag is naar veganistische artikelen.

Het leukst is het om dit soort informatie met anderen te delen. En waar kan dat beter dan op jouw blog/Facebook/Instagram/Twitter of een forum!

Hoe kom jij als vegan aan informatie?

Misverstanden over veganisme

In de tijd dat ik veganist ben, heb ik al een hoop vooroordelen over veganisme voorbij horen komen. Hoog tijd om de meest voorkomende misverstanden te ontkrachten!

Veganistisch eten is vies
Als je gewend bent elke dag steak te eten, is tempé misschien even wennen. Of je houdt er gewoon niet van. Dan zijn er gelukkig nog veel andere vleesvervangers. Die van de Vegetarische Slager zijn tamelijk realistisch, en er worden steeds meer goede vervangers ontwikkeld. Ook voor kaas zijn er steeds betere plantaardige alternatieven, bijvoorbeeld die van Wilmersburger.

Verder is veganistisch eten is net zo lekker of vies als je het zelf maakt.  Als je een beetje kan koken, is de kans groot dat je een lekkere plantaardige maaltijd kan bereiden. Was je al slecht in het bakken van een ei? Dan is de kans groot dat je een vegan diner ook weet te verprutsen.

Veganisme is moeilijk
Toegegeven, als je net veganistisch begint te eten, is het even zoeken naar wat je wel en niet in je supermarktkarretje gooit. Maar het zal niet lang duren voordat je de winkel doorscheurt in net zo’n tempo als vroeger.

Op internet is veel informatie te vinden over welke producten wel of niet vegan zijn. De vegan wiki is bijvoorbeeld handig. Door vooraf te lezen welke producten geen dierlijke ingrediënten bevatten, hoef je in de supermarkt geen etiketjes te lezen.

paprika

Veganisten zijn health freaks

Ja, ze zijn er zeker. De raw foodies en de fruiteters. De veganistische bodybuilders.

En je hebt de vegans zoals ik, die met wat overgewicht op de bank zitten en toch nog een zak chips opentrekken.

Veganistisch eten is duur
Als je veel exclusieve vleesvervangers eet, ben je duurder uit dan wanneer je vleesvervangers uit de supermarkt eet. Of bonen. Maar dat geldt natuurlijk ook voor dat bijzondere stukje vlees van de slager om de hoek. En als je biologisch eet, ben je duurder uit dan wanneer je dat niet doet. Je kunt je boodschappen zo duur maken als je zelf wil, dat geldt voor veganisten en niet-veganisten.

Overigens bewijzen een aantal vegans deze maand dat je voor wel erg weinig geld gezond, lekker enveganistisch kan eten, door mee te doen aan de budget challenge. Hun blogs (met goedkope recepten!) vind je hier, hier, hier en hier.

Veganisten missen belangrijke voedingsstoffen

Als je gezond eet als vegan, krijg je de meeste voedingsstoffen gewoon binnen. B12 zit alleen in voeding van dierlijke komaf, dus het is verstandig hier een supplement voor te nemen.

Omdat ik geen arts of voedingsdeskundige ben, citeer ik het voedingscentrum:

“Je kunt prima zonder vlees of vis, als je goede vervangers en andere voedingsmiddelen eet om voldoende ijzer, vitamine B1 en B12 binnen te krijgen. Veganisten kunnen supplementen slikken om voldoende vitamine B12 binnen te krijgen.

Het is verstandig te variëren met verschillende eiwitrijke producten, inclusief vleesvervangers.”

Duidelijk toch?

Veganisten zijn fanatiekelingen
Er zijn veganisten die wekelijks met spandoeken voor dierproefcentra staan en er zijn veganisten die niet zo op de ingrediëntenlijstjes letten. Er zijn veganisten die zich openlijk kwaad maken over een boterham met kaas en er zijn veganisten die soms een beetje ‘smokkelen’. En iedereen daar tussenin.

Al die veganisten die wel of niet fanatiek zijn (of er tussenin) hebben soms grote meningsverschillen over hoe je een goed leven lijdt.

Het zijn net mensen, die veganisten.

sokken

Veganisten dragen geitenwollen sokken
Moet ik het nog uitleggen? Werkelijk? De eerstvolgende keer dat ik dit weer moet uitleggen, loop ik gewoon weg. Echt waar.

Veganisten dragen geen wol.

 

Welke misverstanden over veganisme kom jij tegen?