web analytics

Wereldburgers Groningen

Vorige week at ik een veganistisch broodje burger bij Wereldburgers in Groningen. Dit Groningse hamburgerrestaurant heeft twee vegetarische burgers op de kaart, waarvan de portobelloburger ook vegan gemaakt kan worden.

Het brood dat gebruikt wordt bevat geen dierlijke ingrediënten.

IMG_2952

Ik heb in het restaurant een paar foto’s gemaakt van het interieur. Die foto’s bleken totaal mislukt te zijn, dus ik moet het laten bij een foto van de buitenkant van het restaurant

Misschien maar goed ook, gezien de grote schildering achter in de ruimte. Daarop zijn hardwerkende slagers te zien. Niet helemaal mijn smaak.

IMG_2948

De portobelloburger wordt normaal gesproken gemaakt met mozzerella en pesto. De hamburgerbakker dacht dat de burger weinig smaak zou hebben zonder deze ingrediënten en stelde voor er de Godfathersaus met tomaten en Italiaanse kruiden te gebruiken.

De saus was best lekker, maar ik kan me voorstellen dat het originele (vegetarische) burgerrecept een stuk smaakvoller zou zijn.

De patat die bij de burger geserveerd wordt is overigens heerlijk!

IMG_2953

Groot pluspunt van Wereldburgers: ze verkopen Grunschnabelijs in grote én kleine verpakkingen. Ik zat aardig vol, dus ik nam een klein bakje mee om thuis op te eten.

Je vindt Wereldburgers aan de Akerkhof 43 in Groningen
Wereldburgers staat op de vegan kaart van Groningen

Wat is jouw favoriete broodje hamburger?

Bagels & Beans Groningen

Afgelopen zaterdag was ik met een paar klasgenoten in Groningen. Ik ben vaak in Groningen (dat krijg je ervan als je in Groningen woont), maar mijn klasgenoten komen er wat minder vaak.

We gingen naar Bagels & Beans. Ik hou van Bagels & Beans, maar sta er niet zo bij stil wat voor fijne plek het eigenlijk is. Mijn klasgenoten kwamen er voor het eerst en waren zo enthousiast dat ik dat zelf ook weer werd.

 

IMG_2930

 

Ik bestelde een grote sinaasappelsap met groen poeder. In groen poeder zit onder andere chlorella. Daar schijn je heel gezond van te worden. Volgens sommigen.

De foto van mijn sap gemengd met poeder is jammer genoeg mislukt.

Nouja.

Het zag er gewoon uit als groen sinaasappelsap.

 

IMG_2931

 

Ik bestelde ook een bagel. Op twitter werd ik gewezen op de oathie. Deze bagel bevat geen meel of tarwe, maar allerlei spannende dingen als ruwe havermoutvlokken, ontkiemde sojabonen en bessen. Ik mailde nog even met Bagels & Beans om te vragen of deze bagel vegan is en dat kreeg ik (snel!) bevestigd.

De oathie is geïnspireerd op de Voedselzandloper. Ook heel gezond, volgens sommigen. Hij smaakte in ieder geval prima.

Eigenlijk bestel ik altijd een bagel avocado met hummus in plaats van creamcheese. Dit keer ook. De hummus zit apart in een bakje en staat niet op de foto.

 

IMG_2933

 

Iedere keer neem ik me weer voor in de kast te kijken, want er staan leuke en lekkere dingen in om mee naar huis te nemen. Dit keer kwam ik niet verder dan een snelle blik en een foto.

 

IMG_2937

 

Je vindt Bagels & Beans aan de Zwanestraat 33
Bagels & Beans staat op de vegan kaart van Groningen

Waar ga jij heen voor een vegan lunch?

Chuka Wakame – kant-en-klare zeewiersalade

Vandaag mocht iedereen op vertoon van het boekenweekgeschenk gratis met de trein. Dat laat ik me geen twee keer zeggen.

In de Albert Heijn to Go kocht ik zeewiersalade. Op de verpakking staat dat deze ‘hip beyond belief’ is. Ik overwoog even de salade te laten staan toen ik dit las, maar ik had toch teveel trek.

 

IMG_2955

 

De reis die ik maakte was kort en functioneel, dus ik heb maar één pagina van het boek van Tommy Wieringa kunnen lezen. Ik ben er wel benieuwd naar.

Ik ben een van de weinigen die Joe Speedboot niet om door te komen vond, dus ik ben blij dat dit een dun boek is.

 

IMG_2959



Goed. De salade.

Ik vond zeewiersalade de eerste keer dat ik het at een beetje gek smaken. Ik moest er aan wennen. De structuur van zeewier is… anders.

Inmiddels vind ik het erg lekker om af en toe eens zeewier te eten.  Meestal doe ik dat dus in de trein.


IMG_2958
Niet erg milieuvriendelijk, maar wel handig: er zit een vorkje bij de salade.


IMG_2961


De zeewiersalade is vegan, maar ik geloof niet dat ‘ie langs de e-nummerpolitie komt.

Nouja.

Ik wil best gezond leven, maar ik hou me niet altijd bezig met e-nummers. Zeker niet als ik een snelle snack onderweg wil eten.



IMG_2956


Wat is jouw favoriete vegan snack in de trein of auto?

Veganistisch eten in Café Kult

Afgelopen zaterdag at ik veganistisch in café Kult. Vroeger kwam ik er wel vaker, maar sinds ik op zaterdagavond graag op de bank zit, kom ik er zelden meer. Jammer eigenlijk, want Kult is een leuke plek. Het behang is mooi, je kunt er spelletjes spelen en Kult organiseert vaak toffe activiteiten. Sinds kort wordt er bijvoorbeeld eens per maand een veganistisch driegangenmenu geserveerd. In de keuken staat Helinja, die de recepten van de gerechten na afloop gewoon op haar Facebookpagina plaatst. Sympathiek!

 

IMG_2915cc

Na enige discussie (want zijn drie gangen niet teveel?) kozen we ervoor alle drie de gangen te nemen. Gelukkig, want de porties waren niet enorm. Drie gangen waren precies genoeg om vol te raken.

Het voorgerecht was polenta en tofudriehoekjes met romige paprikadressing en groene bonensalade. Ik had nog nooit polenta gehad, want op de een of andere manier leek me dat niet zo lekker. Dat blijkt dus helemaal niet te kloppen. Het hoogtepunt van het voorgerecht was het tofudriehoekje. Ik kan niet wachten tot het recept daarvoor op de Facebookpagina van Helinja staat.

 

IMG_2906cc

Tussen de gerechten door werd het vrolijk geverfde bestekblik dat op tafel stond netjes bijgevuld met schone messen en vorken.

Ik denk dat ik thuis de tafel voortaan ook zo ga dekken, want ik snap nooit aan welke kant van het bord de messen en vorken moeten komen te liggen.

 

IMG_2912cc

Het hoofdgerecht was broccolirisotto met wintersalade en krokantje.

 

IMG_2909cc

Het dessert was een appeltje in een bladerdeegjasje met kokos panna cotta. Ik was fan van de appel en mijn tafelgenoot vond vooral de panna cotta heerlijk.

IMG_2913cc

 

Veganistisch eten in café Kult kan iedere tweede zaterdag van de maand en het is verstandig te reserveren.

Café Kult staat op de vegan kaart van Groningen.

Voko Groningen

Gisteren was ik in Groningen in de voko.

Voko?

Voko staat voor VoedselKollektief of VoedselKoöperatie. Ik had er wel eens van gehoord, maar wist er weinig van.

Ik kreeg gelukkig een uitgebreide uitleg en rondleiding van Evelien, die lid is van de voko.

Via een voko kopen mensen collectief hun boodschappen in, zonder tussenkomst van een supermarkt. Dat klinkt misschien wat ingewikkeld, maar dat valt mee.  Er is in Groningen gewoon een heel lief winkeltje te vinden, waar je je als hippie of zelfverklaarde anarchist (en alles daar tussenin of daarbuiten, ook trouwens) prima op je plek zult voelen.

In de voko vind je alleen maar vegetarische producten en veel van de producten zijn veganistisch.

 

IMG_2892

De klanten van de voko zijn lid. De leden betalen maandelijks een kleine inkomensafhankelijke bijdrage (variërend van €1,50 tot €4,50) en doen daarnaast iets anders om de winkel draaiende te houden. Eens per maand winkelier zijn, bijvoorbeeld.

 

IMG_2891

Ik geloof niet dat ik ooit in zo’n charmante winkel geweest ben als deze. De winkel is klein en veel producten, zoals rijst, zitten in zakken of blikken. Je kan ze zelf in een zakje scheppen en afwegen.

Als lid hoef je je overigens niet te beperken tot de producten die in de winkel staan. Je kan mede bepalen wat er op de bestellijst komt.

 

IMG_2885

De voko is klein, maar dat betekent niet dat er weinig te vinden is. In de schappen zag ik bijvoorbeeld LoveChock staan. Een onmisbaar product voor chocoladeliefhebbers. Maar ik zag er ook artikelen die ik nog niet eerder had gezien. Een chocoladereep met banaan, bijvoorbeeld. En amandelmelk en amandelroom van Ecomil.

Ik heb verschillende dingen meegenomen om uit te proberen en zal er binnenkort een blog over schrijven.

 

IMG_2888

Oja.

Had ik al verteld dat het erg gezellig kan zijn in zo’n winkeltje?

Ik sprak er met Geert. Hij is vanaf het begin betrokken bij de voko en kan enthousiast vertellen over wat er in de afgelopen 25(!) jaar allemaal gebeurd is. Bijvoorbeeld over de periode dat er een moestuin bij de voko hoorde. De leden die in de tuin werkten mochten er gratis oogsten en wat overbleef werd gratis aangeboden in de voko.

 

IMG_2904

Ik heb direct besloten lid te worden. Het kost weinig tijd om wat bij te dragen, het initiatief is meer dan sympathiek en niet onbelangrijk: de prijzen zijn er prima. Ik zal er vast niet al mij producten halen, maar op dit moment haal ik mijn boodschappen ook niet op één plek.

De voko is op dinsdag van 17.30 tot 19.00 open.
Op vrijdag is de voko open van  16.00 tot 18.00.
Het adres is Leliestraat 41.

De voko staat op de vegan kaart van Groningen.

Waar doe jij het liefst boodschappen?

ELF – vegan make-up

Volgens mij heb ik het al eens eerder gezegd, maar ik wil het best nog eens herhalen: ik ben geen meisje-meisje. Geen tutje. Mijn huis is altijd een grote bende, ik heb vaak rouwranden onder mijn nagels en ik loop het liefst op rubber laarzen. Ik drink graag bier uit de fles.

Daartegenover staat wel dat ik rokjes draag en nooit broeken. Oh, en make-up. Hoewel een enkele geëmancipeerde man eyeliner draagt, nagellak of soms zelfs foundation, is make-up tegenwoordig nog steeds voornamelijk een vrouwending.

Goed. Ik ben een meisje, maar geen meisje-meisje. Dus ik zal iets vertellen over de make-up die ik koop, maar een foto van een opgemaakt oog zal ik niet plaatsen.

PicsArt_1393235857706

Meestal draag ik weinig make-up, maar een beetje restaureerwerk is eigenlijk altijd wel nodig. Ik heb meerdere merken make-up uitgeprobeerd sinds ik vegan ben. Veel merken zijn duur, of gewoon niet goed. Bij Beauty Without Cruelty bestelde ik bijvoorbeeld eens een mascara die zo in mijn ogen prikte, dat ik op straat soms niet meer verder kon lopen van de pijn. (Voor de volledigheid moet ik misschien wel vertellen dat de lippenstift van Beauty Without Cruelty mijn favoriete blusher is)

ELF is een erg betaalbaar merk en de make-up is via hun website te bestellen. Veel producten zijn slechts één euro. Soms is dat niet zo vreemd, omdat er weinig in de verpakking zit.

Op de website geeft ELF aan niet op dieren te testen en geen ingrediënten van dierlijke herkomst te gebruiken. Voor de duidelijkheid vertellen ze er ook dat de bijenwas en lanoline zijn vervangen door andere ingrediënten.

PicsArt_1393236130999

Ik kocht altijd de mascara van een euro en deze bevalt prima. Dit keer wilde ik eens proberen of de duurdere mascara’s beter waren, dus ik bestelde twee andere mascara’s, naast de vertrouwde variant.

Volgende  keer hou ik het weer bij de goedkope.

PicsArt_1393236356622

Ik bestel een aantal keer per jaar bij ELF. Tot nu toe was er nooit iets aan de hand met de bestelling. Dit keer miste er nagellak en bij één van de mascara’s kwam bij het opendoen van de verpakking de hele inhoud met het borsteltje naar buiten. Na het sturen van een foto van het borsteltje kreeg ik de twee producten opnieuw toegestuurd.

Welke vegan make-up draag jij?

Eat to Live – week 4 & 5

Het begint aardig te wennen, dat nieuwe eetpatroon. Het is inmiddels zo normaal, dat ik mijn nieuwe gewoonte geen voornemen meer noem.

Dat neemt niet weg dat ik er soms even zat van ben.

Ik droom niet van chips, hoor. Of borrelnootjes. Dat is al een klein wonder, want ik at veel chips en borrelnootjes. Maar ik heb soms wel zin in een groot bord met pasta. Gisteren en eergisteren heb ik een iets gezondere versie gemaakt van de ongezonde pasta die ik graag at. Met veel paddenstoelen en verse spinazie, maar met minder vegan room en veel minder pasta dan ik normaal gesproken gebruikte.

Ik kwam er een beetje van aan. Dat was het me wel waard.

Mijn nieuwe lievelingsproduct is overigens de zongedroogde tomaat mix, die ik gewoon in de supermarkt haal. Overal waar ik eerst zout gebruikte, gebruik ik nu het mengsel uit dit potje. Stiekem vind ik het lekkerder dan zout.
PicsArt_1391771371497
Ik kom steeds dichter bij de 80 kilo, hoewel ik al iets lichter ben geweest dan ik nu ben. Ik merk dat mijn lijf verandert. Mijn buik transformeert van het type zwanger naar het type blubsie.

Ik hoop dat het klopt wat ze zeggen over dat je huid even de tijd nodig heeft om strak te trekken.

PicsArt_1391769852012Van welke ongezonde maaltijden droom jij?

Eerder schreef ik:
Voornemen – Eat to Live – Week 3
Voornemen – Eat to Live – Week 1 en 2

Voornemen

Voornemen – Eat to Live – Week 3

Dat je als vegan gezond kan leven, is bewezen door velen. Dat je als vegan overgewicht kan hebben, is door mij bewezen. En dat je als te zware vegan af kan vallen, zonder de hele dag aan chips en snoep te denken, ben ik op dit moment aan het bewijzen.

Door ervoor te zorgen dat ik lekker eet, mis ik de snacks, stapels boterhammen met veel beleg en ongezonde tussendoortjes amper.

De lunches die ik meeneem naar school en mijn werk, zijn lekkerder dan ooit tevoren!

PicsArt_1390556569657Bij Hema kocht ik een klein isoleerflesje van 200 milliliter. Hij past door zijn formaat goed in mijn tas. De fles is perfect voor een kopje thee, maar ik gebruik hem voor soep. Ik vind soep erg lekker en maak steeds een hoeveelheid voor een paar dagen en eet er thuis ook van.

Hoewel de soep tegen de tijd dat ik ga lunchen niet precies even heet meer is als toen ik hem thuis in de beker deed, blijft het heerlijk iets warms te eten als het buiten koud is. Mijn favoriet op dit moment is preisoep.

PicsArt_1390556420247

Deze lunchbak kocht ik lang geleden eens bij Wibra. Ik gebruikte het grote vak in het middel om mijn boterhammen in mee te nemen. De buitenste vakjes gebruikte ik voor groente of fruit, dat doe ik nog steeds. Soms doe ik er een paar stukjes falafel in.

Het grote vak gebruik ik nu voor salade, met veel groen, bonen, zaden, quinoa of rijst en waar ik op dat moment verder zin in heb. De lekkerste ingrediënten voor salade vind ik avocado, mais en hummus. Bestaat er eigenlijk iets dat niet lekker is met hummus?

Onlangs vond ik bij de toko een blik bruine kikkererwten. Deze zijn ook favoriet in de salade.

PicsArt_1390556207127En mijn gewicht? Deze week woog ik even 6,5 kilo minder dan op 2 januari. Ik weeg inmiddels weer iets meer, maar nog steeds minder dan vorige week, dus ik val nog af. Ik vind het ook grappig om te merken dat ik soms mijn bord niet meer leeg krijg. Een maand geleden at ik met gemak een stuk meer!

Wat voor lunch neem jij mee naar school of je werk?

Eerder schreef ik:
Voornemen – Eat to Live – Week 1 en 2

Voornemen

Just Like Your Mom

De afgelopen week heb ik de dagen af lopen tellen; op de laatste dag van Eurosonic/Noorderslag zou Just Like Your Mom op het Ebbingekwartier in Groningen staan.

Naast dat ik blij was dat ik even pauze mocht hebben van het nieuwe, gezonde eetpatroon dat ik mezelf aan het aanwennen ben, was ik ook blij dat ik eindelijk iets van van deze vegan cateraar kon proeven. Ik had er al zoveel over gehoord!

PicsArt_1390059160436

Niet alleen stond Just Like Your Mom op verschillende toffe festivals (die ik overigens allemaal gemist heb), ze wonnen ook de Vegan Award voor beste vegan friendly cateraar.

Mijn verwachtingen waren hooggespannen.

PicsArt_1390059258084
Het eerste dat ik zag in de wagen van Just Like Your Mom waren de cupcakes. Ze zagen er onweerstaanbaar uit. Ik ben een waardeloze bakker en de kans om een gelukt baksel te eten laat ik niet graag aan me voorbij gaan. Bij de cupcake nam ik een wrap met kebab.

PicsArt_1390059099062

Ik heb niet enorm mijn best gedaan om mooie foto’s te maken, want ik had de behoefte te eten. En man, wat heb ik lekker gegeten.

De meeste vegans kennen wel het gevoel dat je soms hebt als je iets hebt gegeten dat qua smaak enigszins in de buurt komt van iets dat je vroeger graag at. Een mengeling van herkenning, weemoed en teleurstelling. Teleurstelling, omdat het toch niet precies zo smaakte als je je herinnerde. Deze wrap met kebab gaf me tegenovergestelde van dat gevoel. Hij was beter dan alle broodjes kebab die ik vroeger heb gehad. Veel beter!

Het was een simpele wrap met saus, wat salade en de vleesvervanger. En ik zou hem elke dag wel lusten.

PicsArt_1390058984838Over de cupcake kan ik niets negatiefs schrijven. Maar doordat ik nog onder de indruk was van de kebab, heb ik hier niet zoveel van genoten als ik had moeten doen.

Dit is het tweede jaar dat ik iets vegans heb kunnen uitproberen op het Ebbingekwartier in Groningen. Vorig jaar at ik er een Dutch Weed Burger. Ik heb de stille hoop dat ik volgend jaar weer nieuwe vegan producten kan testen tijdens Eurosonic/Noorderslag.

Wat zijn die lekkerste vegan dingen die jij ooit hebt geproefd?

Voornemen – Eat to Live – Week 1 en 2

Een week geleden schreef ik over mijn voornemen af te vallen. In werkelijkheid begon ik op twee januari al met het eten volgens Eat to Live. Ik heb dus al twee weken geen chips en borrelnootjes gegeten. Een unicum!

Er waren een aantal dingen waar ik tegenop zag bij het volgen van Eat to Live. Bijvoorbeeld het maar drie keer op een dag ‘mogen’ eten. Voor iemand die altijd wel trek heeft, klinkt dat als een straf. Gelukkig bleek dit mee te vallen. Doordat ik drie keer op een dag veel en voedzaam eet, zit ik de rest van de dag vol.

Deze week heb ik vakantie. Ik merk dat het lastiger is om maar drie keer op een dag een maaltijd te eten, doordat ik laat uit bed kom rollen en een totaal onlogisch ritme aan het ontwikkelen ben. Ik eet nu meerdere keren op een dag kleinere porties. Ik heb besloten mezelf daar niet om te straffen, maar het maar te laten gebeuren. Zolang het eten dat ik eet past binnen Eat to Live en ik volgende week weer overschakel op drie porties.

PicsArt_1389878506638

Iets anders waar ik tegenop zag, was de tijd die ik kwijt zou zijn aan het voorbereiden van mijn eten. Elke dag een salade meenemen voor de lunch is lastiger dan elke dag een boterham meenemen. Door de tijd in de keuken slim te benutten, is me dit ook meegevallen.

Ik kook grotere porties, zodat ik er meerdere dagen van kan eten. Ik maak soep voor meerdere dagen en neem dit ook mee naar mijn werk. Door een grotere portie rijst te koken, kan ik een paar dagen lang wat rijst door mijn lunchsalade doen. En terwijl ik sta te koken, stoom ik wat groente in een mandje in de oven. Ook om mee te nemen naar mijn werk.

Het gaat me niet de hele tijd gemakkelijk af, hoor. Als iemand bij me in de buurt wat lekkers zit te eten, dan heb ik daar ook zin in. Gisteren overviel mijn winterdip me totaal en dan wil ik gewoon getroost worden door een zak chips, het liefst met een dipsausje. Om dat gemis te compenseren ben ik maar door de regen naar Ekoplaza gelopen voor een reepje Lovechock.

PicsArt_1389878409603

En mijn gewicht? In de eerste vijf dagen viel ik vijf kilo af. In de week daarna viel ik nog een halve kilo af, maar die was er vanochtend weer bij aan. Vijf kilo in twee weken is geen slechte score. Al vind ik het jammer dat ik de afgelopen negen dagen geen gewicht ben kwijtgeraakt.

Had jij ook goede voornemens en hou je je er nog aan? Heb je nog opbeurende woorden en tips voor mensen die een afvalpoging ondernemen en/of last hebben van een winterdip?

Eerder schreef ik:
Voornemen