web analytics

vegan groningen

Vegan eten bij het Bakkerscafé (Groningen)

Een paar dagen geleden zou ik wat eten bij Bagels & Beans. Op weg naar Bagels & Beans zag ik het Bakkerscafé, waar je ook veganistisch kan lunchen en waar ik nog nooit geweest was.

Ik besloot mijn plannen te veranderen en at bij het Bakkerscafé. De foto’s zijn gemaakt met mijn telefoon, dus niet erg mooi.

Ik zou vaker mijn fototoestel bij me moeten hebben, maar ik ben te chaotisch om dat te bedenken op de momenten dat ik hem daadwerkelijk wil gebruiken. De eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat ik mijn fototoestel onlangs uit een grote hoop wasgoed heb opgedoken. Dat ik weet waar hij is, is op dit moment al heel wat.

Maar goed. Het Bakkerscafé.

IMG_20150121_154557

Op de kaart van het Bakkerscafé staan allerlei soorten beleg en dippers. Er waren drie dips veganistische dips; de olijventapenade, de uiencompote en de paprikadip.

IMG_20150121_154636

Het brood bij de dips mag je zelf halen. Mij is verteld dat alle broden veganistisch zijn. Fijn!

IMG_20150121_154700

Ik ben het type onvolwassen volwassene dat blij wordt van musea waar je zelf iets mag doen. “Aan de kant kinderen, nu is het mijn beurt!” In het Bakkerscafé snijd je zelf het brood dat je wil eten. Je kan mij niet vrolijker krijgen.

IMG_20150121_154905

Ik heb veel verschillende soorten brood geprobeerd en ik vond het erg lekker. Vooral het brood met krenten (of iets anders zoets) erin vond ik een succes.

Je kan in het Bakkerscafé overigens ook terecht als je een heel brood wil kopen voor thuis.

De dips waren ook erg lekker, hoewel ik de dikke slierten paprika niet echt een dip vond. De olijventapenade was mijn favoriet.

IMG_20150121_154818

Het was best druk, dus toen iedereen vertrok, nam ik vlug een foto van het interieur. Ik probeer altijd zo weinig mogelijk mensen op de foto te zetten die daar niet om gevraagd hebben.

IMG_20150121_154730

En, vooruit. Nog een paar plakjes brood, ook al waren de bakjes met dips al zowat leeg.

IMG_20150121_154750

In het Bakkerscafé staat een typemachine met een vel papier erin. Ik wilde typen dat er meer vegan dipjes moesten komen, maar helaas was het lint uitgedroogd.

Ik vind het Bakkerscafé een toffe plek en zal er zeker vaker lunchen.

Het Bakkerscafé staat op de vegan kaart van Groningen.

Vegan tapas maken bij Koko Toko

Koko Toko is een toffe Groningse winkel met eerlijke kledingmerken zoals Armedangels, People Tree en Monkee Genes. Daarnaast vind je in de winkel andere eerlijke en duurzame producten, zoals lunchzakjes, boeken en mason jars.

kokotokokleding

kokotokoresack
Het fijne aan het aanbod van Koko Toko is dat er voor vegans ook genoeg te vinden is. Ik zag er Booja Booja truffels (niet te versmaden én te proeven in de winkel), Lovechock chocolade, lippenbalsem van Hurraw, en kookboeken van Lisette Kreischer.

kokotokoboojabooja

kokotokokookboeken

In de winkel worden regelmatig workshops gegeven. Gisteravond bezocht ik de tapasworkshop, maar je kan er ook smoothieworkshops volgen.

De tapasworkshop werd gegeven door Helinja. Ik had er alle vertrouwen in, want Helinja is degene die in de keuken stond toen ik heerlijk heb gegeten bij café Kult.

kokotokopesto

De workshop begon met het maken van drie dips: pesto, hummus en guacamole. De deelnemers werden verdeeld in groepjes en ieder groepje maakte één van de dips.

Er werd uitgelegd uit welke smaakcomponenten dips bestaan, waarna we zelf konden bedenken hoe we de dips wilden maken. Het voordeel van deze manier van werken, ten opzichte van het volgens van een recept, is dat je zelf leert nadenken en proeven.

Ik bezocht de workshop met mijn broer en wij maakten de hummus. Ik laat hummus altijd mislukken, maar de witte-bonenhummus met wortel en ras el hanout die we samen maakten was heerlijk! De volgende keer dat ik thuis hummus ga maken, gebruik ik witte bonen.

kokotokodipmaken

Toen alle dips af waren, sneden we groenten om de dips op te serveren. Het was leuk om te zien hoe iedereen zich van zijn meest creatieve kant liet zien, nadat Helinja iets uitgelegd had over manieren waarop je de groenten met dip kon presenteren.

tapaskokotoko

kokotokotapas

Met de dips en groenten die we nog hadden, vulden we op het laatst van de workshop springrolls. Ik heb al erg lang springrolls in de kast liggen en denk dat ik ze nu toch écht snel eens ga gebruiken. Wat een leuke manier van het eten van je groente!

kokotokospringroll

Het snijden van de springrolls bleek niet het gemakkelijkste werkje, maar de stukjes springroll die het meest uit elkaar vielen, bleken uiteindelijk het lekkerst te smaken.

kokotokospringrollgesneden

De workshop was leerzaam en ik neem er zeker dingen van mee als ik zelf de keuken weer inga. Deelname kost €30,- per persoon, maar er zijn af en toe kortingsacties.

Je vindt Koko Toko aan de Zwanestraat 2-1.
Koko Toko staat op de vegan kaart van Groningen.

Ben jij goed in de keuken? Of kan je ook wel een kookworkshop gebruiken?

Boodschappen doen bij Amazing Oriental

Gisteren ontdekte ik dat de Amazing Oriental in Groningen op zondag open is. Ik had vrij weinig te doen. Sterker nog, ik zat al uren voor me uit te staren met hetzelfde liedje op repeat. Tijd om naar buiten te gaan!

Ik weet niet hoe het zit met de Amazing Orientals in de rest van Nederland, maar de vestiging in Groningen ziet er niet erg uitnodigend uit. Jammer, want daardoor duurde het vrij lang voor ik eens binnen ging kijken. En dat terwijl dit zo’n fijne plek is om vegan boodschappen te doen.


amazingorientalgroningen
Ik kwam terug met een fietsmand vol lekkere dingen.

De groene sprieten komen van een laosplant. Ik koop wel een vaker een plant mij Amazing Oriental, laatst heb ik er citroengras gekocht. Ik gebruik het niet in de keuken, hoor. Ik zou niet weten hoe dat moet, dus de planten staan gewoon voor de sier in mijn vensterbank.


boodschappenamazingoriental


Het fijnst aan Amazing Oriental vind ik de vleesvervangers. Er zijn een aantal dingen die ik altijd koop, die heb ik vandaag ook weer gehaald. Mock pork bijvoorbeeld. Dat is seitan in een blikje.

Vandaag kocht ik twee blikken mock pork en dat was geheel per ongeluk. Ik dacht namelijk dat ik ook een blik mock duck had gepakt. Die verpakkingen lijken op elkaar, zeker op een zondag.

mockpork


Tempeh! Ik vond dit er vroeger erg vies uitzien. Toen ik las dat het gefermenteerde sojabonen waren, vond ik het niet veel aanlokkelijker worden. Gelukkig ben ik niet bang iets te proberen en heb ik het gewoon een keer gekocht.

Ik hou enorm van tempeh. Ik hoor overal dat je tempeh moet marineren en uitgebreid moet bewerken om er iets smakelijks van te maken. Persoonlijk vind ik het lekker om heet gewoon te bakken in een beetje olie en te eten met een beetje chilisaus of ketchup.


tempeh


Ook nam ik silken tofu mee. Silken tofu is heel anders dan normale tofu. Niet stevig. Ik maak er meestal een vegan roerei mee, die soms wel en soms niet lekker wordt.

Met silken tofu kan je veel meer lekkere dingen maken, maar daar ben ik tot nu toe te lui voor geweest.


unicurdsilkentofu


In roerbakgerechten gebruik ik graag vegan garnalen. Ze hebben een grappige structuur, geen idee of dat overeen komt met de structuur van echte garnalen.

Ik zocht tevergeefs naar de veganistische visballetjes die vroeger in de vriezer bij de garnalen lagen. Ik hoop dat ze terugkomen! De eerste keer dat ik deze at, vond ik ze zo naar vis smaken, dat ik ze weg heb gegooid. Ik kreeg ze niet door mijn keel. Zonde, want een paar weken later kreeg ik spontaan zin in de balletjes en heb ze opnieuw gehaald.

vegangarnalen

Ik kom haast nooit thuis van de Aziatische supermarkt zonder dat ik paddenstoelen mee heb genomen. Ik hou ontzettend van paddenstoelen en wissel champignons graag af met wat anders.

eryngiipaddenstoelenamazingoriental

De kleine paddenstoeltjes zijn zo schattig en moeilijk aan je vork te prikken!

paddenstoelenamazingoriental

Op de groente-afdeling neem ik altijd iets mee dat eruitziet alsof ik het zo in de wok kan gooien. Groene kropjes en taugé, doorgaans.

minipakchoi

De verzameling noedels bij Amazing Oriental is enorm. Ik nam deze groenetheenoedels mee om de kleur en ze bleken ook nog eens prima te smaken.

noodlesgroenethee

Ik doe af en toe mijn best om hypes en hiptes te vermijden en was blij dat ik kokoswater niet zo lekker vond. Totdat ik kokoswater met ananassmaak ontdekte. Ik vond het lekker, dus nu koop ik het gewoon. Af en toe. Meestal drink ik gewoon thee en water.

Ik bedenk me trouwens net dat ik ook hippe thee drink.

Nou ja. Misschien is er geen ontkomen aan hypes.

kokoswaterananas

Als Amazing Oriental nog maar één product zou verkopen en ik mocht kiezen welke, dan zou het sesamzaad met rooksmaak zijn. Ik vind het op veel gerechten lekker en gebruik het bijvoorbeeld op salade, wokgerechten, boterhammen met hummus en erwtensoep.

gerooktsesamzaad


Je vindt Amazing Oriental aan de Korreweg 51.
Amazing Oriental staat op de vegan kaart van Groningen.

Doe jij ook boodschappen bij de toko en wat neem je dan mee?

Veganistisch eten in Café Kult

Afgelopen zaterdag at ik veganistisch in café Kult. Vroeger kwam ik er wel vaker, maar sinds ik op zaterdagavond graag op de bank zit, kom ik er zelden meer. Jammer eigenlijk, want Kult is een leuke plek. Het behang is mooi, je kunt er spelletjes spelen en Kult organiseert vaak toffe activiteiten. Sinds kort wordt er bijvoorbeeld eens per maand een veganistisch driegangenmenu geserveerd. In de keuken staat Helinja, die de recepten van de gerechten na afloop gewoon op haar Facebookpagina plaatst. Sympathiek!

 

IMG_2915cc

Na enige discussie (want zijn drie gangen niet teveel?) kozen we ervoor alle drie de gangen te nemen. Gelukkig, want de porties waren niet enorm. Drie gangen waren precies genoeg om vol te raken.

Het voorgerecht was polenta en tofudriehoekjes met romige paprikadressing en groene bonensalade. Ik had nog nooit polenta gehad, want op de een of andere manier leek me dat niet zo lekker. Dat blijkt dus helemaal niet te kloppen. Het hoogtepunt van het voorgerecht was het tofudriehoekje. Ik kan niet wachten tot het recept daarvoor op de Facebookpagina van Helinja staat.

 

IMG_2906cc

Tussen de gerechten door werd het vrolijk geverfde bestekblik dat op tafel stond netjes bijgevuld met schone messen en vorken.

Ik denk dat ik thuis de tafel voortaan ook zo ga dekken, want ik snap nooit aan welke kant van het bord de messen en vorken moeten komen te liggen.

 

IMG_2912cc

Het hoofdgerecht was broccolirisotto met wintersalade en krokantje.

 

IMG_2909cc

Het dessert was een appeltje in een bladerdeegjasje met kokos panna cotta. Ik was fan van de appel en mijn tafelgenoot vond vooral de panna cotta heerlijk.

IMG_2913cc

 

Veganistisch eten in café Kult kan iedere tweede zaterdag van de maand en het is verstandig te reserveren.

Café Kult staat op de vegan kaart van Groningen.

Vegan in Groningen

groningenSoms verlang ik naar Amsterdam. Of Den Haag. In mijn gedachten eet ik daar dagelijks vegan maaltijden buiten de deur. Iedere dag op een andere plek en iedere dag weer lekkerder dan de dag daarvoor. Ik zou er alle producten kunnen vinden die mijn vegan hartje begeert en ik zou volmaakt gelukkig zijn.

Ik weet dat het niet echt zo zou gaan. Deze zomer stond ik met een tent op een plek in de buurt van Amsterdam. Ik dacht dat ik veel bijzondere vegan ervaringen op zou doen, maar ik heb het gepresteerd om binnen twee weken zes broodjes falafel te eten bij Maoz. Oh, en ik heb veel te dure sokken met paddenstoelenprint gekocht bij een toeristenwinkel.

Laat ik maar in Groningen blijven. Als vegan is het prima leven in Groningen, al moet je de weg er soms even weten te vinden.

Boodschappen
Zoals overal in Nederland, kan je in Groningen als vegan terecht bij Ekoplaza. In Groningen zijn er twee, ze liggen in het centrum. Een wat sympathiekere natuurwinkel is De Nieuwe Weg, deze is ook goed te bereiken als je in het centrum van de stad bent.

Mijn favoriete supermarkt (Jumbo Beren) heeft voor een supermarkt een redelijk assortiment voor vegans. Helaas bleek onlangs dat het vegan chocolade-ijs uit het assortiment is. Ook de ei-vrije mayo van Smaakt was niet meer te vinden. De wat lastiger te bereiken Jumbo Euroborg heeft beiden gelukkig nog wel in de winkel staan.

Het ijs van Dr. Grunschabel haal ik bij videotheek Films van Rolf.

Eten
De beste plek om uit eten te gaan vind ik het vegetarische restaurant Bla Bla. Er staat geen vegan gerecht op de kaart, maar ze kunnen gerechten veganiseren. Cantina Mexicana heeft twee vegetarische gerechten die ze vegan kunnen maken. Een culinaire ervaring is het niet, maar ik vind het een handige plek om te gaan eten met mensen die niet vegan zijn. Turks restaurant Gunes en Co was ook bereid rekening te houden mijn mijn manier van eten. Ook daar heb ik geen bijzondere maaltijd gehad, maar de gastvrijheid maakte veel goed.

Ik ga niet constant uit eten, maar gelukkig ken ik ook ervaringen van anderen. Het Pannenkoekenschip kan vegan pannenkoeken maken. Ze maken ze met water, maar als je je eigen sojamelk meeneemt, gebruiken ze die. De Kwajongens hebben een vegan hoofdgerecht op de menukaart staan; Thaise curry met shiitake, jasmijnrijst, peultjes en koriander. De Zevende Hemel schijnt ook lekkere vegan gerechten te hebben.

Daniëlle van Plantaardigheidjes schreef trouwens heel mooie blogs over het eten bij Voilà. Ik ben er nog nooit geweest. Als ik de foto’s van de gerechten bekijk, snap ik eigenlijk niet goed waarom.

Internet
Ik heb nauwelijks vegan vrienden. Dat vind ik wel prima. Toch is het fijn soms iets te kunnen delen met andere vegans uit de buurt. Of een vraag te stellen. Dat doe ik op Facebook.

Potlucks
Ik ben nog maar één keer naar een potluck geweest. Als ik het internet moet geloven, haal ik het gemiddelde van het aantal keren dat vegans potlucks bezoeken er flink mee omlaag. Aan de potlucks die in Groningen georganiseerd worden ligt het niet. Je houdt jezelf hier op de hoogte van de potlucks.

Wat is jouw favoriete vegan hotspot in Groningen? Ben ik nog iets vergeten?

Ik ga ervan uit dat je met Google een heel eind komt als je een adres zoekt van een restaurant of winkel die ik hier genoemd heb, dus ik plaats geen adreslijst onder dit blog.  Kom je er toch niet helemaal uit? Laat het me weten!

Update 31-01-2014:
Ik heb de mijn eigen hotspots, de tips die ik hier kreeg en andere tips gebundeld op een aparte pagina: Vegan Groningen.